不辣家常菜做法 不辣家常菜做法大全

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！做法

本文目录

1. 炒鳝片不辣的大全家常做法
2. 儿童麻辣香锅不辣的家常做法
3. 红烧鲳鱼不辣的家常做法

炒鳝片不辣的家常做法

主料 ：鳝鱼150克 ，

辅料 ：芹菜100克，不辣

调料 ：大葱5克，家常白皮大蒜10克，菜做常菜姜5克，做法胡椒2克，大全花椒2克 ，不辣豆瓣酱15克，家常白砂糖5克，菜做常菜植物油50克
 ，做法料酒10克，大全酱油10克，醋5克

做法

1.将胡椒、花椒炒焦 ，研成细粉；

2.芹菜斜切丝，焯熟备用；

3.姜 
、葱
、蒜切丝；

4.将鳝鱼切成4厘米长的斜丝；

5.锅置旺火上放入植物油加热后，放入鳝鱼丝，翻炒至半熟时加入料酒 、豆瓣酱、姜丝 、葱丝
，再翻炒几下；

6.放入酱油、白糖 、肉汤 ，然后改微火煨之，待汁将尽时，加入醋翻炒；

7.最后放入焯熟的芹菜丝，炒匀后盛在碗里 ，撒上胡椒粉、花椒粉即成
。

儿童麻辣香锅不辣的家常做法

步骤1准备材料，除了鸡翅跟火腿肉 ，全部过水煮熟。

步骤2热锅煎鸡翅，不放油！8分熟 ，会有很多油脂从皮下出来 ，然后下火腿肉，火腿肉稍微剪一下后 ，全部盛出 。

步骤3用锅中剩下的油炒虾，加料酒
，小火炒制闻到虾的香味，盛出
。

步骤4处理完的荤菜。

步骤5不辣的版本跟麻辣的版本差别在于底料，先说不辣的香锅。烧热油，下葱段 、蒜末 。

步骤6下杂蔬 ，按难煮-易煮的顺序放。蔬菜炒完，下荤菜。

步骤7加生抽适量，稍稍上色即可。

步骤8翻炒均匀后，加白胡椒粉、盐，炒匀，完成 ！步骤9麻辣香锅：一勺热油，下花椒 、干辣椒 ，至焦香，弃物留油。

步骤10然后用花椒油爆葱段、蒜末 。

步骤11一大勺香辣油，这个说是酱 ，其实就是辣椒籽油。

步骤12两勺生抽步骤13豆瓣酱一勺，即为调料。我不喜欢油多
，所以用油少，加了一勺水 。

步骤14鸡翅、土豆
、藕片等想入味浓的 ，先下锅 ，颜色会比较深，想要本色的
，晚下锅 。

步骤15最后装盘 ，摆上辣椒、香菜 ，撒上芝麻

红烧鲳鱼不辣的家常做法

鲳鱼洗净，用生姜、料酒、盐涂抹  ，腌制半小时 ，起锅烧油 ，加入少许盐 ，鲳鱼放入锅中，两面煎好捞出备用 ，锅中放入大蒜
、生姜、加适量清水 ，放入煎好的鲳鱼，盖上锅盖，大火煮开转小火焖三分钟，放入蒸鱼豉油 、味精  ，放入芹菜  ，翻搅均匀 ，出锅装盘。

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